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孩子亲手种出小菜苗这所幼儿园解锁食育新招式

教育 2024年07月03日 20:40 395 admin

幼儿园是孩童学习和生活的起点,小朋友们的膳食能否做到食物多样化、均衡搭配、营养丰富、健康而有质量,是幼儿园一项重要的工作。

培土、育苗。龙荫幼儿园供图

松土、浇水。龙荫幼儿园供图

在重庆科学城龙荫幼儿园,经常看到孩子们成群结队穿梭于菜园。这是该园“种植活动”耕种实践,老师带队实施饮食溯源劳动教育,教他们认种子、育苗、松土、打窝、种苗、浇水、收获,历经一个完整的劳作过程。见证一株株小菜苗的成长的过程中,孩子们的好奇心得到了满足,动手、观察、探究、合作、语言、绘画、解决问题等能力也在潜移默化中得到了培养。更重要的是,孩子知道了食物来之不易,因而养成节约粮食的好习惯。

蔬菜丰收。龙荫幼儿园供图

龙荫幼儿园依托“两餐两点”进餐环节,实施饮食礼仪习惯教育。该园负责人认为幼儿园每日生活皆课程,而用餐环节是促进幼儿健康发展的重要一环,也是幼儿养成良好习惯的重要途径,重在培养幼儿良好的进餐能力和生活习惯,对幼儿健康成长起着重要的作用。

切菜做饭。龙荫幼儿园供图

此外,该园还融合“美食制作”家园共育,实施饮食文化传承教育。孩子们在真实的环境里体验美食制作。在参与真实的“美食制作”食育活动过程中,孩子们通过自己亲手准备食物,既锻炼了孩子们的动手操作能力、手眼协调和生活创造力,又增强他们的自信心和培养他们的独立性。

煎鸡蛋饼。龙荫幼儿园供图

据龙荫幼儿园园长熊万利介绍,该园餐食每天要使用12种以上食材,每一周有46种左右不同的食材,来为孩子制作美食,一周的食物种类都不重样。完全能达到中国营养学会制作的“中国学龄前儿童平衡膳食宝塔图”的标准,孩子亲手种出小菜苗这所幼儿园解锁食育新招式实现伙食营养丰富而均衡。她说:“我园‘食育’综合性课程教育活动,融合了健康教育、礼仪习惯教育、劳动教育、安全教育、社会性教育、文化教育,具有针对性、趣味性、综合性。这样的学前‘食育’课程活动的开展,对丰富幼儿生活经验、促进幼儿发展一举多得。”(袁杰、熊万利)

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